No mercado alemão e, de um forma geral, europeu, há uma tendência cada
vez mais forte por parte dos consumidores na busca pelo “consumo sustentável”,
com objetivo de conhecer a procedência de produtos e de suas condições de trabalho e
comercialização antes de chegar até suas mãos.
Assim, há um promissor mercado do comércio justo, ou Fairtrade,
bem como dos produtos orgânicos, em que aspectos como a procedência, respeito
às condições de trabalho na produção e ao meio-ambiente, são a chave para
conquista do consumidor.
Somente no mercado alemão é estimado que mais de 16 milhões de
consumidores incluam em sua dieta alimentos com certificação ecológica.
São diversas os selos de certificação disponíveis neste promissor
mercado. Exemplificativamente, sob a etiqueta Fairtrade há uma organização que
procura promover o comércio justo e estabelecer uma aliança entre produtores e
consumidores em contraposição ao comércio convencional, onde somente o preço e
qualidade têm vez, muitas vezes em prejuízo da sustentabilidade e respeitos aos
direitos trabalhistas.
Na atualidade, milhares de produtos são comercializados com o selo
Fairtrade, desde café, frutas, bebidas, mel, açúcar e até cosméticos, e o
mercado tende a expandir-se cada vez mais que, somente na Alemanha, movimenta
mais de 9 bilhões de euros por ano.
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